เผยแพร่ วันพุธที่ 7 เมษายน พ. ศ. 2564 เกษตรกรในพื้นที่ โนนดินแดง นิยมปลูกเสาวรสกันมากที่สุด รองจากทำนาและไร่ข้าวโพด ช่วงที่ผลผลิตออกมาพร้อมกัน มักเจอปัญหาราคาตกต่ำ ไม่คุ้มค่ากับการเก็บมาขาย เกษตรกรจึงปล่อยผลผลิตให้เน่าเสีย เมื่อขายได้ราคาไม่ค่อยดีก็ไม่ค่อยสนใจบำรุงรักษา วิทยาลัยเทคโนโลยีและการจัดการโนนดินแดง จึงเข้ามาให้ช่วยเหลือส่งเสริมให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรวมตัวกันผลิต "น้ำเสารสเข้มข้น" หากใครไปโนนดินแดง จะพบน้ำเสาวรสวางจำหน่าย แวะชิมแล้วรับรองไม่ผิดหวัง เทคนิคการผลิต (สควอช) ส่วนผสม 1. น้ำเสาวรสคั้นสด 1 กิโลกรัม 2. น้ำตาลทราย 1. 7-2 กิโลกรัม 3. กรดมะนาว 5-7 กรัม 4. เกลือ 5. น้ำ 1. 4-4. 5 กิโลกรัม 6. สีเหลืองผสมอาหาร 1-2 หยด 7. ผงเพคติน 20 กรัม 8. โซเดียมเมตาไลซัลไฟต์ 1. 4 กรัม วิธีทำ 1. นำน้ำเสาวรสคั้นที่เตรียมไว้ไปผสมกับเพคติน เติมในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ใช้พายไม้กวนให้เข้ากัน อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เติมสีอาหารคนให้เข้ากัน 2. ต้มที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส เวลา 1-2 นาที ใช้พายกวนแรงๆ ตลอดเวลา 3. นำขวดแก้ว ขนาด 500 ซีซี หรือ 250 ซีซี ล้างให้สะอาด แล้วอบไอน้ำ 10-15 นาที ปิดฝา 2-3 นาที 4.
นำไปปักลงในวัสดุปลูก รดน้ำให้ชุ่ม ทิ้งไว้ในที่ร่มรำไร 3. ทิ้งไว้จนรากงอกแล้วนำย้ายไปปลูกในภาชนะปลูกอื่นได้เลย เรื่อง Tatsareeya S. ภาพ ฝ่ายภาพบ้านและสวน 14 ร้านต้นไม้(ไม่)ลับ แต่คนไม่ค่อยรู้ในซอยสวนผัก 32 8 ร้านต้นไม้ + 1 ร้านกระถางน่าช้อปที่ สนามหลวง2 เป็นเพื่อนกันเราได้ใน [email protected]:
ที่มา หนังสือ "ไม้ผลรอบบ้าน" สำนักพิมพ์มติชน เผยแพร่ วันพุธที่ 31 มีนาคม พ. ศ.